私の紹介したいお客様　～南陽店～　その5

南陽店ヤクルトスタッフ藤井はつ子さんのお客様で、「源蔵そば」さんをご紹介したいと思います。

「源蔵そば」は明治24年創業で、4代目となる沖田勝男さんが店主をされています。

「源蔵そば」の「源蔵」は3代目店主だった沖田源蔵さんの名前からつけたそうです。

創業当時は水車を使い石臼で製粉をしていたそうですが、水量不足により現在は、電気で石臼で製粉

しているそうです。全部手作業で石臼で粉をついて、それを手でふるっての繰り返しで、

3日間かかってやっとそばが打てる粉となるそうです。

製粉もそば打ちも1人でやり、数に限りがある事と、限りなくできないのが1番の悩みとのこと。

「うまい」が口コミで伝わり、新潟県や福島県からも食べに来る方も多いそうです。

                                                                         　　　　　　　　たくさんの芸能人がここを訪れています

100％そば粉使用の打ちたてのおそばを、是非皆さんもご賞味下さい！！

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：営業時間     午前11時～午後3時

：定休日         毎週月曜日　(月曜日が祝日の場合は営業します。)

：ＴＥＬ             0238-41-2413

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