yosuga cafe☕

20151104yf1

今回は、みはらしの丘にある『yosuga~よすが~』というおしゃれなカフェにお邪魔しました。

こちらをオープンした方は、夢スタジオ8960上山店 山田YLの お客様 大沢様です。

大沢様は、以前からほっとひと息できるカフェを開きたいとの夢があり今年の6月に想いを叶える事が

できました。

 

20151104yf2

『yosuga』とお聞きして聞き慣れない言葉でしたが、これは日本古来からある言葉です。

(漢字では『縁』~えん~と書きます) 『身や心のよりどころとすること』という意味です。

茶色で〇(丸)としたのは、コーヒーの色でよく見ると濃い所、薄い所がありますが

これはコーヒーの深みを表わしたものです。

yosugaオリジナルのコーヒーを楽しみながら、又『よき縁で繋がりますように』との想いも

込められています。

 

20151104yf3

中に入ってみると、窓からは蔵王連峰が一望でき四季折々の風景が楽しめ、丁度今頃ですと

落葉樹の移り変わりを見る事ができます。

癒しの空間をコンセプトにし、窓の作りに工夫を凝らしました。

西側(道路側)窓を作らず、あえて東側(蔵王連峰)に窓を作り、そこから景色を眺められるようにしました。

お席もお互いが干渉せずに座れるように配慮されております。

 

20151112yf10

【 ここでyosugaオリジナルのブレンドコーヒーを紹介したいと思います 】

4種類の豆を使って甘み、コク、酸味がよく調和されて出されています。

本日のストレートコーヒーとして他では手に入らない豆を使い、なくなり次第

別の豆を使うので様々な味が楽しめます。

 

20151104yf4

 

そして、コーヒーをご注文された方には、自分の気に入ったカップで飲んでいただけるように

色々な種類のコーヒーカップが取り揃えてあります。

 

20151104yf5   20151104yf6

ランチで大人気の自家製 『ローストビーフ丼』と『ローストビーフサンド』です。

こちらを目玉にしたのは、山形では珍しくyosugaだけのオリジナルを出したかったから

とのことで、器も全部違う物に盛り付けるというそこにもこだわりを感じます。

ローストビーフはちょうど良い柔らかさで、ご飯とパンとの相性も抜群でとてもおいしくて

幸せな気分になりました。

全部手作りで限定数なので、開店するとすぐになくなる程、大好評です。

 

20151104yf7

こちらはベークドチーズケーキです。もちろん手作りでチーズのコクもあり上品な甘さです。

 

20151104yf8

気ままなデザートとして、季節のフルーツを使ったデザートも楽しめます。

今回は『パンプキンチーズケーキ』で、かぼちゃとチーズがよくマッチしていました。

 

店内の雰囲気も良く心地よい音楽で時間がたつのを忘れてしまうほど、

ゆったりとした気分になれ心身ともに癒されました。

緑に囲まれ、蔵王を望む場所でおいしいコーヒーでひととき、ゆっくり、ほっとして下さい。

 

    ~ yosuga cafe ~

       【営業時間】11:30~18:00  (10月~3月は17:00まで)

              【定休日】火曜日・金曜日

               〒990-2317

                 山形市みはらしの丘1丁目3-2

                 TEL 023-688-3588

 

 

 

 

 

 

Posted in MyTown情報.

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です